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解析玉米面加工设备的原粮润水时间

发布时间:2022-03-07   来源:河南粮院
为了提高玉米面加工设备的生产效率,在生产时有很多工序都需要工作人员注意,比如原粮润水时间的把控就需要特别注意,否则一旦时间过长,就会导致脱皮的难度,因此对于玉米面加工设备而言,原粮润水的时间不宜过长。

干玉米的皮比较脆,不容易脱落,胚的韧性也比较差,经水分调节之后,皮吸水膨胀,与胚乳的连接轻度降低,韧性增加,胚吸取后,韧性也会增加,不容易破碎,便于提胚,还能提高玉米的生产质量。


通常玉米面加工设备对润粮的时间和润水量有一定的要求,较佳润水时间为10分钟左右,此时间范围内,脱胚效率。如果润水时间过长,反而不利于脱皮脱胚,随着润水量的增加,脱胚率增加,但不明显。
玉米润粮时间过长会不利于脱皮工作的进行,在水分调节过程中,随着润水时间和润水量的增加,胚的吸水量增多,韧性增 大,有利于加工。
一般润粮前,玉米面加工设备工作人员准备好预计的各次润粮用水量,当水温大于90℃即可润粮,将计量准确的润粮水从粮堆项倒入粮堆,使所有玉米吸水均匀,然后当水加到一定量时,边加水边翻拌,第 *次润粮5h后,进行第二次润粮;润粮后,将粮堆按三堆一行、两堆一列整齐堆放,间距分明。
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