玉米加工机械的挤压技术，其实是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、**、膨化及成型等为一体的高新技术。利用挤压加工技术，生产营养丰富、风味多样、使用方便的新型食品。而这个挤压加工技术，首先就是用来加工玉米食品的。
玉米加工机械挤压加工技术是以玉米、小麦、高粱、薯类为原料，配以各种不同的辅料，经混合、挤压成型，得到各种性状、不同风味的食品。与传统生产工艺相比，挤压加工极大改善了谷物原粮加工工艺，缩短工艺过程，丰富谷物食品品种，降低生产费用。同时也改善了玉米加工机械产品组织状态和口感，提高了玉米加工机械产品质量。
如今玉米加工机械挤压技术，促使玉米在休闲食品、早晨食品及传统食品领域的用途增加。拓宽玉米加工市场的同时，也丰富了膳食纤维市场的，可谓是玉米加工机械进行生产发展的高质量保证。
