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大米加工设备如何更美观

发布时间:2021-11-03   来源:河南粮院

搓白是一种通过强力摩擦去除糙米皮的方法。在大米加工设备中,米粒和机器内部部件与米粒之间存在相对运动,产生摩擦。当摩擦力的摩擦撕裂强度大于糙米皮与米粒的结合度时,糙米皮被剥离。搓离碾米机,压力大,美白效果好。大米加工设备机器压力低,不能去皮,只能清洁米粒表面。


大米加工设备这种方法对表面涩味大,可塑性好的大米有很好的增白效果,因为这种大米有涩皮,增加了摩擦系数,另外可塑性好,不易碎,可以达到很好的碾米效果。如果大米的皮干硬,可塑性差,美白效果不好。



白式碾米机的内压一般为2-10 N/cm2,局部压力一般超过米粒的抗压和抗折能力。因此,如果用这种设备碾磨劣质大米,很容易碎米。如果将颗粒结构致密牢固、抗压能力强的米粒进行碾米,效果会很好,碾米光亮、均匀、色泽好。



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