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玉米是我国三大主要粮食作物之一，使用用途广、产业链长，可加工不同的食品，不仅可以作为食品和饲料，是生活和工业上不可缺少的物料，还是一种重要的可再生的工业原料，国家把三大主要粮食作物列为重要的安 全的地位。以玉米为原料的加工业包括食品加工业、饲料加工业和深加工业等三个方面。
我国玉米深加工设备行业也呈现快速增长的态势，主要是行业的发展带来的竞争，还有市场的需求不断的增加，市场的发展对带动农业结构调整、加快产业化经营、不断完善种植的方法，实现**大化、稳定玉米生产、促进农民增收等具有积极的作用。但是在快速发展的同时，也存在一些问题。
一是玉米深加工产能扩张过快，市场的需求过大，增长幅度超过玉米产量增长水平，加工的生产量生产效率高。一些产区已经出现加工能力过快扩张、原料紧张的倾向，市场的需求大，就需要急需对原料的输送。
二是企业多为粗放型加工，加工方式单一，产量比较低。初级产品多，高质量的产品跟不上行业的标准，产品结构不合理，部分小型企业加工转化效率低，资源综合利用率不高。
三是部分企业价格技术落后，生产加工污染程度大，不注重环境保护。目前，全国年产3万吨或以下的小型玉米淀粉加工企业占20%左右，在技术上和加工上效率比较都，很多企业工艺技术水平不高，又不搞循环经济、环保工程，成为新的污染源。
四是专用玉米生产基地不足生产量相对较少，加工形式不完善，贸、工、农一体化的产业化经营格局尚未形成机械化程度，玉米种植标准化水平低，影响玉米深加工企业的效益。
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