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再使用玉米加工设备加工玉米油前要进行 些预处理步骤，清理掉杂质，剥去玉米外皮，将玉米破碎压榨， 后是蒸炒提高出油率。这些步骤能够保证玉米达到较大的出油量，来看 下具体步骤吧。
进入加工厂的油料含有 定的杂质，若不仔细清选，会加速玉米加工设备内部机件的磨损，降低出油率，甚至造成事故。对于带壳的油料，应去皮后压榨，这样可以提高生产能力和出油率。
某些油脂可以整料入榨，但经过破碎、轧胚后再压榨，可明显提高出油率。蒸炒是提高出油率的重要环节，常用的方法是先将油料润湿，然后再经妙锅干操使油料达到工艺要求的入榨水分和温度。
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